总公司签订分公司合同应盖总公司章，若盖分公司章则可能违法。具体分析如下：
合同当事方与盖章应一致：
- 根据《中华人民共和国公司法》及合同法的相关规定，合同当事方和盖章的法人组织信息应该是一致的。如果合同是以总公司的名义签订的，那么最后就应该加盖总公司的公章。
- 分公司虽然可以作为总公司的分支机构从事民事活动，但其并不具有独立的法人资格，其民事责任由总公司承担。因此，分公司没有权利代表总公司签订合同，除非得到总公司的明确授权。
盖分公司章的风险：
- 如果总公司合同上盖的是分公司章，这可能导致合同无效或产生法律纠纷。因为分公司并未得到总公司的授权，其盖章行为可能被视为无权代理或超越代理权的行为。
- 在这种情况下，如果合同相对方善意且无过失地相信分公司有代理权，那么可能会构成表见代理，但这也需要具体的法律判断和证据支持。
正确的做法：
- 如果总公司需要签订合同，应该使用总公司的公章或合同专用章进行盖章。
- 如果分公司需要签订合同，应该事先获得总公司的明确授权，并在合同中明确注明分公司的代理身份和权限范围。
综上所述，总公司签订分公司合同时应盖总公司章，以确保合同的合法性和有效性。如果盖的是分公司章，则可能面临合同无效或法律纠纷的风险。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。