关于“法律规定已故亲人存款是否必须要公证”的问题，并非绝对需要，这主要取决于具体的法律规定、银行的实际操作要求，以及继承人之间的协商情况。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定

1. 联合通知规定：中国人民银行等相关部门曾发布联合通知，规定存款人死亡后，其合法继承人需向当地公证处申请办理继承权证明书，银行会凭此证明办理过户或支付手续。这为传统做法提供了法律依据。
2. 民法典规定：《中华人民共和国民法典》并未明确要求继承银行存款必须进行公证，即公证并非继承银行存款的法律必经程序。

二、银行实际操作

1. 预防风险：为了避免潜在风险，银行通常倾向于要求继承人提供公证证明，以确保继承权的合法性和真实性。
2. 简易程序：对于小额存款继承（具体金额上限因银行而异），部分银行提供了简易程序。在这种情况下，继承人可能只需凭相关证明材料即可办理存款支取，而无需公证。
3. 操作差异：不同银行的具体操作流程和要求可能存在差异。有些银行可能坚持要求办理继承权公证，而有些则可能更加灵活处理。

三、特殊情况处理

1. 无异议小额继承：如果继承人之间对遗产分配没有异议，且银行存款金额较小，部分银行可能会根据实际情况简化手续，不要求公证。
2. 存在争议：如果继承人之间存在分歧和争议，无法协商一致，可能需要通过诉讼等法律途径来解决。虽然公证不是必经程序，但可以作为证据之一来支持诉讼主张。

四、操作建议

1. 咨询专业人士：在办理继承银行存款手续前，建议咨询专业律师或银行工作人员，以了解具体的要求和流程，并确保手续的齐全和合法有效。
2. 准备必要材料：根据银行的要求，准备好被继承人的死亡证明、继承人的身份证明、亲属关系证明等相关材料。
3. 灵活应对：如果银行要求办理公证而继承人认为不必要，可以与银行进行沟通并说明情况，尝试寻求其他解决方案。
4. 关注法律法规变化：由于相关法律法规可能会随时间变化而调整，建议密切关注相关政策动态，以确保操作的合规性。

综上所述，继承银行存款是否需要公证并不是一成不变的，而是需要根据具体情况和银行的实际操作要求来灵活判断。在处理过程中，务必保持与银行和相关专业人士的沟通，以确保手续的顺利办理。