关于您提出的“个人开居间费发票是否合法以及多少钱可以开”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

个人开居间费发票的合法性

个人提供居间服务并开具发票是完全合法的，但前提是必须遵循税法规定，确保发票内容真实准确，并按照税务要求缴纳相应的税费。居间费作为中介服务费用，其发票开具需严格遵循税务部门的规定。

发票开具金额

对于个人而言，并没有一个固定的金额限制说明多少居间费可以开发票。发票的开具金额应根据实际提供的居间服务费用来确定。无论金额大小，都需要确保发票的真实性和准确性，并依法缴纳税费。

税务处理

1. 增值税：个人提供居间服务，通常按小规模纳税人标准缴纳增值税，征收率一般为3%。但根据最新的税收政策，2023年可能享受减按1%征收的优惠。

2. 附加税：基于实际缴纳的增值税计算，包括城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加。

3. 个人所得税：居间费收入属于劳务报酬所得，需要按劳务报酬所得缴纳个人所得税。预扣预缴后，年度终了需要并入综合所得进行汇算清缴。

发票开具方式

个人提供居间服务后，可以到税务机关代开增值税普通发票。如果符合条件，也可以申请代开增值税专用发票。在开具发票时，需要确保发票抬头、内容、金额及税额等信息准确无误，并加盖公章或财务专用章（如适用）。

财务管理与合规建议

1. 建立财务管理制度：个人应建立完善的财务管理制度，管理和跟踪发票的开具和使用情况。

2. 保存证明文件：保存好相关合同、协议等证明文件，以备税务检查或审计之需。

3. 咨询专业税务顾问：对于经常开具此类发票的个人，建议定期咨询专业税务顾问，确保税务处理的合规性和准确性。

综上所述，个人开居间费发票是合法的，但务必遵循税法规定，确保发票的真实性和准确性，并依法缴纳税费。同时，建议个人建立完善的财务管理制度，并咨询专业税务顾问以确保税务处理的合规性。