针对“违法出售野生动物未卖出行为怎么界定”这一问题，以下是我的详细解答：

结论：违法出售野生动物，即使未卖出，也构成违法行为，并可能面临相应的法律责任。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国野生动物保护法》(2016年修订本)第二十七条第四款规定，出售、利用非国家重点保护野生动物的，应当提供狩猎、进出口等合法来源证明。未持有合法来源证明出售野生动物的，即构成违法。
   • 同法第四十八条第二款进一步规定，违反上述规定，未持有合法来源证明出售、利用、运输非国家重点保护野生动物的，由县级以上地方人民政府野生动物保护主管部门或者工商行政管理部门按照职责分工没收野生动物，并处野生动物价值一倍以上五倍以下的罚款。

2. 行为界定：

   • 从上述法律规定可以看出，违法出售野生动物的行为并不以实际卖出为构成要件。只要行为人实施了出售行为，且未能提供合法来源证明，即构成违法。
   • 因此，即使野生动物未实际卖出，只要行为人实施了出售行为且未持有合法来源证明，就应当认定为违法行为。

3. 法律责任：

   • 对于违法出售野生动物的行为，野生动物保护主管部门或工商行政管理部门有权进行查处，并依据法律规定对行为人进行处罚。
   • 处罚措施包括没收野生动物和处以罚款，罚款数额根据野生动物的价值确定，为一倍以上五倍以下。

总结： 综上所述，违法出售野生动物未卖出的行为，仍然构成违法，并可能面临被没收野生动物和处以罚款的法律责任。因此，建议行为人遵守相关法律法规，不要进行违法出售野生动物的行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。