2021年《中华人民共和国食品安全法》的修订内容主要集中在以下几个方面：

1. 保健食品与特殊食品监管的强化：

   • 明确了保健食品原料目录和允许声称的保健功能目录由国务院相关部门制定并公布，以规范保健食品市场，防止虚假宣传。

2. 婴幼儿配方食品管理的严格化：

   • 婴幼儿配方乳粉产品配方需经国务院食品安全监管部门注册。
   • 不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方注册不同品牌，以确保婴幼儿食品的安全与质量。

3. 食品安全追溯体系的建立：

   • 国家建立食品安全全程追溯制度，食品生产经营者需记录并保存进货查验等信息，以实现食品来源可查、去向可追。

4. 网络食品交易监管的加强：

   • 网络食品交易第三方平台需提供入网食品经营者真实信息，并对违法行为及时制止并报告，以加强网络食品交易的监管。

5. 法律责任的强化：

   • 提高了违法生产经营的罚款额度，如违法生产经营的食品货值金额不足一万元时，罚款从原来的五千元至五万元提升至十万元至十五万元。
   • 被吊销许可证的企业及其负责人五年内不得申请相关许可，以加大对企业违法行为的惩处力度。

这些修订内容旨在进一步强化食品安全监管，保障公众健康，完善食品生产经营全链条管理。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会为您提供专业的法律帮助。