首先，我们需要明确几个法律概念和常识。在司法程序中，当一审法院作出判决后，如果当事人不服该判决，他们有权在法定期限内向上级法院提起上诉。上诉状是上诉人阐述自己上诉理由和请求的法律文书。

现在，针对您提出的问题，“男方抢藏孩子侵监护权一审败诉后在上诉状里写执行不能是在抗拒执行吗？”我们可以从以下几个方面进行解答：

1. 上诉状的内容与抗拒执行的区别：

   • 上诉状是上诉人对一审判决不服，向上级法院提出改判或撤销原判的请求，并阐述上诉理由的法律文书。在上诉状中，上诉人可以提出对一审判决的各种异议，包括但不限于事实认定、法律适用、程序问题等方面。
   • 抗拒执行则是指判决生效后，当事人故意不履行判决所确定的义务，甚至采取各种手段逃避、抗拒执行的行为。这种行为是违法的，并可能受到法律的制裁。

2. “执行不能”的表述：

   • 在上诉状中写“执行不能”并不意味着上诉人在抗拒执行。这种表述可能只是上诉人对一审判决执行可行性的一种质疑或担忧，或者是对自己目前无法履行判决的一种客观陈述。
   • 然而，如果上诉人以“执行不能”为由，故意拖延或拒绝履行生效判决，那么这种行为就可能构成抗拒执行。

3. 法律后果：

   • 如果上诉人仅仅是在上诉状中提出了“执行不能”的表述，但并没有实际抗拒执行的行为，那么这种表述本身并不会导致法律制裁。
   • 但如果上诉人以此为由抗拒执行，或者在一审判决生效后故意不履行判决，那么他们可能会面临强制执行、冻结银行账户、查封财产等法律制裁措施。

综上所述，男方在上诉状中写“执行不能”并不直接等同于抗拒执行。这种表述可能只是上诉人对一审判决执行可行性的一种质疑或担忧。然而，如果上诉人以此为由故意拖延或拒绝履行生效判决，那么他们就可能会面临法律制裁。因此，建议当事人在面对法律判决时，应该尊重法律、履行判决，避免不必要的法律纠纷和损失。