职工应知应会的安全生产法律，主要涉及到保障职工在生产过程中的安全与健康，以及明确职工在安全生产方面的权利和义务。以下是一些关键的安全生产法律知识点，职工应当熟悉并掌握：

1. 《中华人民共和国安全生产法》：

   • 这是安全生产领域的根本大法，明确了生产经营单位的安全生产责任、职工的安全生产权利和义务、安全生产的监督管理等内容。
   • 职工应特别关注其中关于自身权利和义务的规定，如要求生产经营单位提供符合安全生产要求的工作环境、设备设施，以及参与安全生产教育和培训等。

2. 《中华人民共和国劳动法》：

   • 劳动法中也包含了大量关于安全生产的内容，如规定用人单位必须建立健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准。
   • 职工应了解自己在劳动过程中的安全卫生权利，如拒绝执行违章指挥、强令冒险作业等。

3. 《中华人民共和国职业病防治法》：

   • 针对职业病防治，该法规定了用人单位应当采取的职业病防治措施，以及职工在职业病防治方面的权利和义务。
   • 职工应了解职业病的种类、预防措施和诊断治疗途径，以便在发生职业病时能够及时得到救治和赔偿。

4. 安全生产规章制度和操作规程：

   • 生产经营单位应当制定本单位的安全生产规章制度和操作规程，明确各岗位的安全生产职责、操作规范和安全注意事项。
   • 职工应熟悉并遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，确保自己的操作行为符合安全要求。

5. 安全生产教育和培训：

   • 生产经营单位应当对职工进行安全生产教育和培训，提高职工的安全意识和操作技能。
   • 职工应积极参与安全生产教育和培训，掌握必要的安全生产知识和技能。

6. 安全生产事故报告和调查处理：

   • 发生安全生产事故时，职工应当立即报告，并积极参与事故的调查处理。
   • 职工应了解事故报告的程序和要求，以及事故调查处理的原则和方法。

综上所述，职工应知应会的安全生产法律涉及到多个方面，包括安全生产法、劳动法、职业病防治法等法律法规，以及本单位的安全生产规章制度和操作规程。职工应当认真学习并掌握这些法律知识，确保自己在生产过程中的安全与健康。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。