老人抛弃成年子女，在一般情况下并不构成犯罪，但如果情节恶劣且子女无法独立生活，则可能构成遗弃罪。

首先，我们需要明确遗弃罪的定义。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，且情节恶劣的行为。在这个问题中，关键点是“老人”对“成年子女”是否有扶养义务，以及“抛弃”行为是否构成情节恶劣。

1. 扶养义务：

   • 一般情况下，成年子女已经具备独立生活能力，父母对其的扶养义务在法律上相对减弱。但如果成年子女因残疾、疾病或其他原因无法独立生活，父母仍负有扶养义务。

2. 抛弃行为的性质：

   • 如果老人仅仅是因为与子女关系不和或其他非恶劣原因而选择不与子女共同生活，这并不构成遗弃罪。
   • 但如果老人故意拒绝履行扶养义务，导致子女生活陷入困境，甚至健康受到威胁，且这种行为达到情节恶劣的程度，那么就可能构成遗弃罪。

3. 法律后果：

   • 一旦构成遗弃罪，根据刑法规定，会被处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

综上所述，老人抛弃成年子女是否犯法，取决于子女的独立生活能力以及抛弃行为的性质。如果子女无法独立生活，且老人的抛弃行为构成情节恶劣，那么就可能触犯遗弃罪。如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时向我咨询，以便更好地维护自身合法权益。