当零食店接到投诉时，为了妥善处理并维护消费者权益，可以按照以下步骤进行：
一、初步应对与证据收集
及时响应：
- 接到投诉后，应尽快与消费者取得联系，了解具体投诉内容，并表达积极解决问题的态度。
收集证据：
- 请消费者提供购买凭证，如发票、收据或小票，以确认购买事实和食品来源。
- 收集食品问题的相关证据，如食品样本（如果可能）、照片、视频或聊天记录等。
二、与消费者协商解决
沟通协商：
- 根据消费者反映的问题，结合店内记录和实际情况，与消费者进行坦诚沟通。
- 听取消费者的诉求，如退款、换货或赔偿等，并根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，提出合理的解决方案。
记录协商过程：
- 详细记录协商过程中的关键点，包括双方提出的意见、建议和要求。
- 如有必要，可形成书面协议，并请双方签字确认，以确保协商结果的明确性和可执行性。
三、寻求第三方调解或行政投诉处理
申请调解：
- 若与消费者协商无果，可建议消费者向消费者协会或依法成立的调解组织申请调解，以寻求中立的第三方帮助解决问题。
配合行政投诉处理：
- 如消费者选择向食品药品监督管理部门（市场监督管理部门）或消费者协会投诉，零食店应积极配合调查。
- 提供所需的相关资料，包括问题描述、购物凭证、食品照片等，确保投诉内容的真实性和准确性。
- 了解并遵循市场监督管理局的调查处理流程与时限，通常受理时限为五个工作日，办理时限为六十个工作日（具体可能因地区而异）。
四、配合调查与整改
积极配合调查：
- 在相关部门调查过程中，如实提供信息和证据，如协助现场检查、提供食品样本等。
- 对于调查发现的问题，应认真对待并积极整改，以确保类似问题不再发生。
实施整改措施：
- 根据调查结果和消费者反馈，对店内产品、服务或管理等方面进行必要的调整和改进。
- 加强员工培训，提高服务质量和食品安全意识。
五、终极手段：法律途径
- 提请仲裁或诉讼：
- 如与消费者无法达成和解，且问题无法通过其他途径解决，可考虑提请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 在此之前，建议咨询专业律师，确保诉讼材料的充分性和准确性，并了解相关法律风险和后果。
综上所述，零食店在接到投诉时，应秉持诚信、负责任的态度，积极与消费者沟通协商，并寻求合适的解决方案。同时，也应加强内部管理，提高产品质量和服务水平，以减少投诉的发生并维护良好的品牌形象。