未成年人聚众打架斗殴是一个严重的社会问题，不仅违反了法律法规，还可能对未成年人的身心健康造成长远的影响。针对这一问题，处理方式会根据未成年人的年龄段和具体情节有所不同。

首先，对于不满14周岁的未成年人聚众打架，通常会让监护人进行管教，并承担由此造成的损失的赔偿责任。这一年龄段的孩子在法律上被视为无刑事责任能力人，因此不会受到刑事处罚，但监护人的责任和教育显得尤为重要。

其次，对于已满14周岁但不满16周岁的未成年人，如果情节较轻，会按照治安管理处罚法从轻处理，如给予警告、罚款等行政处罚。然而，如果情节严重，致人重伤或死亡，将按照故意伤害或故意杀人罪论处，这意味着可能会面临刑事处罚。

再者，对于已满16周岁的未成年人，如果构成聚众斗殴罪，将需要承担刑事责任，但会从轻处罚。同时，无论情节轻重，都需要承担民事赔偿责任。在处理这类案件时，法律会注重教育挽救，采取专门教育等措施，以帮助未成年人认识到自己的错误并改正。

此外，值得注意的是，未成年聚众打架斗殴不能轻易以自卫为由进行辩解。自卫是在面临不法侵害时为保护自己或他人的合法权益而采取的必要行为，但必须符合一定的条件。而未成年聚众打架斗殴往往是出于冲动或其他不良原因，并非单纯的自我防卫行为。

另外，即使在聚众斗殴中未直接动手，但如果起到了组织、策划、指挥作用，也可能成为聚众斗殴罪的首要分子，并承担相应刑事责任。如果仅仅在现场，没有实施积极斗殴行为，也没有组织、策划等，一般能认定为从犯，会从轻、减轻处罚或者免除处罚。

最后，需要强调的是，家长在整个事件中的责任界定也很关键。家长应加强对孩子的教育和监管，引导孩子树立正确的价值观和行为准则，避免参与这类违法活动。同时，对于已经发生的问题，家长应积极配合相关部门进行处理，帮助孩子认识到错误并改正。

综上所述，未成年人聚众打架斗殴的处理方式会根据具体情况有所不同，但无论如何，都应注重教育挽救和保护未成年人的合法权益。同时，家长和社会也应共同努力，为未成年人创造一个健康、和谐的成长环境。