买手办是否可以不交定金只付尾款，取决于具体的交易约定和商家的规定。

一. 定金的作用与法律规定

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金是作为债权的担保而存在的，其作用是保证合同的履行。这意味着，在大多数情况下，定金是合同签订时的一部分款项，用于确保交易双方能够按照约定履行义务。

二. 尾款的支付与定金的关系

尾款通常是在合同主要义务履行完毕后支付的款项。在大多数情况下，定金和尾款是分开支付的，定金支付后，买方仍需按照约定支付尾款以完成交易。然而，在某些特定情况下，如双方另有约定或根据交易习惯，定金可能会在交易后期被抵扣部分尾款。

三. 手办交易的特殊情况

在手办交易中，商家通常会设定“定金-尾款”的支付模式。定金支付后，交易被视为预定成功，买家在商品到货后再补齐尾款。如果买家未支付定金，可能无法直接支付尾款，因为定金支付是预定成功和后续尾款支付的前提条件。

四. 我的观点

我建议买家在购买手办时，先了解商家的具体交易规则和支付要求。如果商家要求先支付定金再支付尾款，那么买家需要遵循这一规则。如果买家希望只付尾款而不交定金，可以尝试与商家沟通协商，但商家有权拒绝这一要求。

综上所述，买手办是否可以不交定金只付尾款，并没有一个绝对的答案，而是取决于具体的交易约定和商家的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。