政府部门收的押金应当会给出收据。以下是对此问题的详细分析：
一. 收据的重要性与法律依据
- 法律依据：虽然《中华人民共和国民法典》第四百七十条并未直接规定押金必须开具收据，但该条款强调了合同内容应由当事人约定，并包括诸如价款或报酬等条款。押金作为交易中的一部分，其支付和收取理应有明确的书面证明。政府部门作为公权力机构，更应遵循规范操作，提供收据作为押金支付的证明。
- 收据的作用：收据是支付押金的直接书面证据，能够明确记录押金的金额、支付方式、时间等关键信息，对于保障交易双方的合法权益具有重要意义。在政府部门收取押金的情况下，收据同样具有这些作用，有助于避免纠纷，确保双方权益。
二. 政府部门开具收据的合理性
- 政府部门在收取押金时，为了规范财务管理，确保资金流转的透明度和可追溯性，通常会开具正规的收据或发票作为凭证。
- 开具收据也是政府部门履行其职责、提供公共服务的一部分，有助于增强公众对政府的信任感。
三. 特殊情况的处理
- 在某些特殊情况下，如果政府部门因特殊原因无法立即开具收据，可能会提供其他形式的证明文件或后续补开收据。但这种情况应属罕见，且政府部门应确保及时、有效地向当事人说明情况并提供替代方案。
综上所述，政府部门在收取押金时，应当会给出正规的收据作为凭证。这不仅符合法律法规的要求，也是保障双方权益、规范财务管理的重要举措。如有进一步需要，您可以继续咨询我。