如果租房合同里没有约定开发票的事宜，租期结束后租客仍有权要求房东开具发票。以下是具体的分析和建议：

一. 租房合同与发票开具的关系

1. 合同未约定并不免除房东责任：虽然租房合同中没有明确约定房东需要开具发票，但根据《中华人民共和国发票管理办法》第三条，发票是在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。房东出租房屋属于提供服务，理应开具发票。
2. 租客权益：租客作为服务的接受者，有权要求房东提供正规的发票，以便进行财务报销或作为合法凭证。

二. 如何操作

1. 与房东协商：首先，建议租客与房东进行友好协商，明确表达需要开具发票的需求，并了解房东是否愿意配合。
2. 参考当地规定：部分地区可能有具体规定，要求房东必须为租客开具发票。租客可以查询当地相关政策或咨询税务部门，了解具体要求和操作流程。
3. 寻求法律帮助：如果房东拒绝开具发票，租客可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以向当地税务部门举报房东的偷税漏税行为，或者通过诉讼方式要求房东履行开具发票的义务。

三. 注意事项

• 在与房东协商时，建议租客保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
• 如果需要通过法律途径解决问题，建议租客提前收集好相关证据，如租房合同、支付凭证等。

我建议租客在租房时，应尽量在合同中明确约定发票开具的相关事宜，以避免后续出现不必要的纠纷。如果合同中没有约定，租客仍有权要求房东开具发票，并可以通过协商、查询当地规定或寻求法律帮助等方式来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。