人死后抚恤金配偶和子女并非一定平均分配。抚恤金的分配原则一般是按照均等原则进行，但同时会适当照顾无劳动能力、无生活来源或对死者生前尽了较多扶养义务的近亲属。具体分配时，会综合考虑以下因素：

1. 与死者的依赖和亲密关系：

   • 配偶：若配偶年老体弱、丧失劳动能力且无其他稳定收入来源，会予以适当照顾，通常有权获得较大份额的抚恤金。
   • 子女：特别是未成年子女或仍在接受教育的子女，会因其不具备独立生活能力而给予相应的照顾。

2. 对死者生前的照顾和赡养情况：

   • 如果配偶或子女在死者生前对其悉心照料、尽了主要赡养义务，可以在分配时适当多分。

3. 各方的经济状况：

   • 若配偶或子女中的某一方有稳定的工作和收入，经济状况较好，而其他方存在生活困难、无收入来源的情况，抚恤金分配会向生活困难的一方倾斜。

因此，抚恤金的分配并非简单的平均分配，而是需要根据实际情况进行综合考虑。如果各方能够协商一致，可以按照协商的结果进行分配；如果无法协商一致，则需要通过法律程序由法院进行裁决。在分配抚恤金时，应确保公平、合理，并兼顾各方权益。