村支书盗窃农户土地中的泥土实施买卖是违法乱纪的行为。

一. 盗窃泥土属于侵犯他人财产权的行为

1. 财产权的定义：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产权包括物权、债权、知识产权等能够给民事主体带来经济利益的权利。泥土作为土地的一部分，虽然不直接等同于传统的动产或不动产，但其在特定情况下（如具有特殊价值或用途的泥土）也具有一定的经济价值，因此可以视为财产的一种。
2. 盗窃行为的认定：盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。村支书未经农户同意，擅自挖掘并出售其土地中的泥土，显然是以非法占有为目的，且侵犯了农户对泥土的占有和使用权益，因此构成盗窃。

二. 买卖泥土可能涉及非法经营

1. 非法经营的定义：非法经营是指未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件，以及从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
2. 泥土买卖的合法性：并非所有泥土都可以自由买卖。如果泥土属于国家保护资源或者具有特殊价值，其买卖可能受到法律限制或禁止。村支书未经许可擅自出售泥土，可能构成非法经营。

三. 村支书的身份与责任

1. 村支书的职责：作为村支书，其应当遵守法律法规，维护村民的合法权益。盗窃并出售农户土地中的泥土，不仅违反了法律法规，也损害了村民的利益。
2. 法律责任的承担：村支书因其违法行为，应当承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿农户的损失、接受行政处罚或刑事处罚等。

综上所述，村支书盗窃农户土地中的泥土并实施买卖的行为是违法乱纪的。这种行为侵犯了农户的财产权，可能构成盗窃和非法经营，且违反了村支书的职责。我建议农户及时向有关部门举报，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。