情人出轨有证据但就是不承认，并不影响事实的认定和可能的法律后果。针对这种情况，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 证据的效力与认定
- 证据的重要性：在涉及出轨等情感纠纷中，证据是证明事实的关键。你提到的“有证据”，需要确保这些证据具有合法性、真实性和关联性，如聊天记录、照片、视频等。
- 证据的认定：即使对方不承认，只要证据充分且合法，法院或相关机构在审查时，会根据证据本身的事实和法律规定来认定。例如，根据《民事诉讼法》的相关规定，证据必须经过查证属实，才能作为认定事实的根据。
二. 法律后果与处理
- 情感关系的法律后果：虽然出轨本身并不直接构成违法行为，但它可能对双方的情感关系造成严重影响，甚至导致关系破裂。在婚姻关系中，出轨还可能成为离婚诉讼中的一个重要考量因素。
- 可能的法律途径：如果你希望追究对方的法律责任（如在离婚诉讼中要求赔偿等），你需要通过法律途径来维护自己的权益。这包括收集证据、提起诉讼等步骤。
三. 实际操作建议
- 保持冷静与理性：面对出轨等情感问题，保持冷静和理性至关重要。不要因为对方的否认而情绪失控，而是应该冷静地分析证据和可能的法律后果。
- 咨询专业人士：如果你对如何处理这种情况感到困惑或不确定，可以咨询专业的律师或心理咨询师。他们可以提供更具体的建议和支持。
综上所述，即使情人出轨后不承认，只要有充分的证据支持，事实仍然可以被认定。我建议你根据自己的实际情况和法律需求，采取合适的行动来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。