应收款超过10年依然可以起诉。不过，需要注意的是，虽然法律上允许起诉，但实际诉讼中可能会面临一些挑战。以下是对这一问题的详细分析：
诉讼时效问题：
- 一般民事诉讼时效为3年，从知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果应收款已经超过10年，且在这期间没有出现过诉讼时效中断、中止的情形，那么债务人可以提出时效抗辩，法院在查明情况后可能会驳回债权人的诉讼请求。
- 然而，如果存在诉讼时效中断、中止的情形，如债权人曾向债务人主张权利、债务人同意履行债务，或者遇到不可抗力等，诉讼时效会重新计算或停止计算。
证据准备：
- 起诉时，债权人需要准备好相关证据，如合同、发票、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实的存在。
- 如果存在诉讼时效中断、中止的情形，还需要提供相应的证据来证明，如催款记录、债务人同意履行的承诺等。
诉讼风险：
- 即便应收款超过10年，法院仍然会受理案件。但如果债务人提出时效抗辩，且债权人无法提供中断、中止情形的证据，那么债权人可能会面临败诉的风险。
- 如果债权人能够提供充分的证据来证明诉讼时效中断、中止的情形，那么仍有可能胜诉并要求债务人还款。
综上所述，应收款超过10年依然可以起诉，但债权人需要充分准备证据，并考虑诉讼时效问题以及可能面临的诉讼风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。