经济法和刑事法（刑法）是法律体系中两个截然不同的专业领域，它们各自有着独特的课程内容和研究重点。下面我将从定义、调整对象、法律性质、调整方法、立法目的以及法律后果与责任形式等方面，详细阐述这两门专业课程的区别。

1. 定义与调整对象：

   • 经济法课程主要关注国家在经济运行过程中的经济关系调整，包括市场规制、宏观调控等方面的法律规范。它侧重于保护市场秩序、促进经济发展。
   • 刑法课程则专注于犯罪行为的定义、刑事责任以及刑罚的设定。它主要调整因犯罪行为而产生的社会关系，旨在保护社会利益、维护社会秩序。

2. 法律性质：

   • 经济法融合了公法与私法的特点，既体现国家对经济的干预，又涉及市场主体间的平等经济关系。
   • 刑法则是典型的公法，以国家强制力为后盾，由司法机关代表国家追诉犯罪行为。

3. 调整方法：

   • 经济法采用多种调整方法，包括经济手段、行政手段和法律手段等，以综合方式规范经济行为。
   • 刑法则主要通过刑罚制裁来调整，包括剥夺人身自由、财产乃至生命的刑罚。

4. 立法目的：

   • 经济法的立法目的在于保障国家经济的健康、稳定、可持续发展，维护市场秩序。
   • 刑法的立法目的则是惩罚犯罪、保护人民，通过制裁犯罪行为来维护社会秩序和公民权益。

5. 法律后果与责任形式：

   • 经济法的责任形式多样，包括经济责任、行政责任和民事责任等。
   • 刑法的责任形式主要是刑罚，包括主刑和附加刑。

尽管经济法和刑法存在上述区别，但它们之间也有紧密的联系。例如，在经济领域中，当违法行为达到一定程度时，可能会触犯刑法，从而需要承担刑事责任。同时，经济法和刑法都共同致力于维护社会的公平、正义和秩序。

综上所述，经济法和刑事法专业课程在定义、调整对象、法律性质、调整方法、立法目的以及法律后果与责任形式等方面存在显著差异。如果你对这两门课程有更深入的兴趣或疑问，欢迎随时向我咨询。