针对您提出的“果树被砍如何定罪”的问题，以下是根据相关法律和常规司法实践提供的详细解答：
首先，果树被砍可能涉及的罪行主要有两类：一是滥伐林木罪，二是故意毁坏财物罪。具体定罪需根据案件的具体情况和相关证据来判断。
一、滥伐林木罪
如果您家的果树被砍伐，且砍伐者没有获得林业局或其他相关部门的批准，也没有砍伐许可证，或者虽然有许可证但砍伐时间、数量、树种或方法不符合许可证要求，那么砍伐者可能构成滥伐林木罪。
定罪标准：
- 违反森林法的规定，滥伐森林或其他林木，数量较大的（通常指十至二十立方米或者幼树五百至一千株为起点），处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数量巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
单位犯罪：
- 如果单位构成此罪，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照个人犯罪的规定处罚。
二、故意毁坏财物罪
如果果树被人为蓄意破坏以至于被彻底砍伐，无论这种行为所导致的后果是否严重，都有可能触犯我国《中华人民共和国刑法》中所规定的“故意毁坏财物罪”。
定罪标准：
- 对于此类犯罪行为的判定，需要综合考量被损毁财物的实际价值、行为人的主观恶意以及其采取的具体行为方式等多方面因素。
- 如果被砍伐的果树具有较高的经济价值，并且行为人在实施破坏行为时明知故犯，那么他将有可能面临严厉的刑事制裁。
量刑：
- 具体的量刑需由当地法院依据案件的实际情况、相关证据以及法律法规进行全面深入的分析和评估。
- 一般来说，如果涉及的财产损失较大，被告人将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；若涉案金额巨大或具有其他特别严重的情形，则可能被判处三年以上直至七年以下的有期徒刑。
三、其他注意事项
- 盗伐林木罪：如果砍伐者是盗伐（即未经林木所有者同意而砍伐），则可能构成盗伐林木罪，其定罪量刑标准与滥伐林木罪有所不同，但同样涉及数量、价值等因素的考量。
- 民事诉讼：除了刑事诉讼外，受害者还有权依法向法院提起民事诉讼，请求行为人对自己遭受的损失承担相应的民事赔偿责任。
综上所述，果树被砍的定罪需根据具体情况来判断，可能涉及滥伐林木罪、故意毁坏财物罪或盗伐林木罪等。在处理此类案件时，建议受害者及时报警并收集相关证据，以便后续的法律程序。