当对方选择以现金方式还钱时，为确保还款过程的清晰有效并避免后续可能产生的纠纷，你可以按照以下步骤进行处理：

1. 出具收条：

   • 要求对方出具一份收条，收条上应明确写明收款时间、金额、还款人姓名以及款项性质（如“归还XX借款”）等重要信息。
   • 确保收条内容准确无误后，双方签字确认，以此作为还款的真实凭证。

2. 确认债务结清情况：

   • 收到款项后，与对方进行明确沟通，确认此次还款是否已结清所有债务。
   • 留存好双方的聊天记录或通话录音等，作为后续可能需要的辅助证据。

3. 处理债权凭证：

   • 如果之前对方出具了借条等债权凭证，应在收款后收回这些凭证。
   • 若暂时无法拿回借条原件，可让对方在收条上注明已收回借条，或者在借条上注明“此借款已于XX年XX月XX日还清”，并由双方再次签字确认。

4. 保留现金来源证明（如适用）：

   • 如果你对现金的来源有疑虑，或者为了增强还款事实的证明力，可以准备能够证明现金来源的证据，如银行取款凭证。

5. 法律咨询与预防：

   • 如果你对还款过程或后续可能产生的法律问题有疑虑，可以咨询专业的律师，获取更具体的法律建议。
   • 为避免未来纠纷，建议在涉及金钱交易时，尽量通过银行转账等可以留下明确记录的方式进行。

综上所述，处理现金还款时，关键在于确保留有充分的证据来证明还款事实，并与对方进行明确的沟通确认。同时，在日常生活中，也应尽量采用可追溯的交易方式，以减少不必要的麻烦和风险。