劳动合同并非必须一年一签。劳动合同的期限由用人单位与劳动者协商确定，根据《劳动合同法》的规定，劳动合同可以分为以下几种类型：

1. 固定期限劳动合同：用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。这个期限可以由双方协商确定，并不一定要是一年，也可以是两年、三年等不同的时间段。

2. 无固定期限劳动合同：用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。在符合特定情形下，如劳动者在该用人单位连续工作满十年等，应当订立无固定期限劳动合同。

3. 以完成一定工作任务为期限的劳动合同：用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。此类合同在工作任务完成时即终止，与是否每年签订无关。

因此，劳动合同的签订频率并不是固定的，而是取决于双方约定的合同类型和具体条款。在签订劳动合同时，建议双方明确合同期限、工作内容、劳动报酬等关键条款，以确保双方权益得到保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。