农村土地承包合同的订立是一个涉及多个步骤和环节的严谨过程，旨在确保合同的合法性和有效性，从而维护双方的合法权益。以下是详细的订立程序：
一、准备阶段
确定承包主体：
- 发包方：通常为农村集体经济组织、村民委员会或村民小组。
- 承包方：一般为本集体经济组织的农户，也可为其他符合法律规定的组织或个人。
明确承包土地信息：
- 对拟承包土地进行详细勘测和界定，包括位置、面积、质量等级及用途等。
了解相关政策法规：
- 双方需熟悉《中华人民共和国农村土地承包法》及相关政策法规，确保合同内容符合法律规定。
选举产生承包工作小组：
- 由本集体经济组织成员的村民会议选举产生承包工作小组，负责承包方案的拟订、公布及实施。
拟订并公布承包方案：
- 承包工作小组依法拟订承包方案，并提前向本集体经济组织成员公布，内容应公平合理，考虑实际情况。
- 承包方案需经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意。
二、协商与方案制定阶段
发布承包信息：
- 发包方通过公告、会议等方式公示土地承包信息，吸引有意愿的承包方。
报名申请：
- 符合条件的承包方向发包方提出承包申请，明确表达承包意向及相关要求。
资格审查：
- 发包方对申请承包的人员进行资格审查，主要审查其是否为本集体经济组织成员等。
协商承包事宜：
- 双方就承包土地的具体事宜，如承包期限、费用、支付方式及土地使用和保护要求进行充分协商，达成一致意见。
三、合同订立阶段
起草合同文本：
- 在协商一致的基础上，起草合同文本，明确发包方、承包方信息，土地描述，承包期限，用途，双方权利义务及违约责任等。
审核合同条款：
- 双方仔细审核合同条款，确保内容准确、完整、合法，符合协商意愿和法律规定。
签订合同：
- 经审核无误后，双方法定代表人或授权代表签字、盖章，并注明签订日期，确保签字、盖章的真实性和有效性。
四、备案与登记阶段
备案：
- 发包方需在合同签订后30日内将相关材料报乡（镇）人民政府农村经营管理部门备案。
登记：
- 承包方可向县级以上地方人民政府农业农村主管部门申请土地承包经营权登记，并颁发证书。
五、纠纷解决机制
- 在合同订立过程中或之后发生纠纷，双方可通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。
- 协商是首选方式；调解可由村民委员会、乡（镇）人民政府等主持；仲裁由农村土地承包仲裁机构进行；诉讼则通过人民法院解决。
六、特别注意事项
- 承包合同中应明确约定土地承包的方式、期限、费用及纠纷解决方式等关键条款。
- 承包方在承包期间应遵守法律法规，合理利用土地，不得擅自改变土地的农业用途。
通过以上流程，可以确保农村土地承包合同订立的合法性和有效性，从而维护双方的合法权益。