帮母亲打官司的委托书应当写明代理人的姓名或名称、代理事项、权限和期限，并由母亲作为被代理人签名或盖章。以下是具体的写法及法律依据：

一. 委托书内容

1. 代理人的基本信息：写明代理人的姓名或者名称，如果是律师代理，还需注明律师事务所的名称。
2. 代理事项：明确写明代理的具体事项，例如“代为处理与XX公司的合同纠纷案件”等。
3. 代理权限：根据实际需要，写明代理人的具体权限，如“代为起诉、应诉、承认、放弃、变更诉讼请求，进行和解，提起上诉等”。
4. 代理期限：写明代理的起始和终止时间，或者注明“至案件终结时止”。
5. 被代理人签名或盖章：由母亲作为被代理人，在委托书上签名或盖章，以确认委托关系的成立。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第一百六十五条：“委托代理授权采用书面形式的，授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、权限和期限，并由被代理人签名或者盖章。”这一规定明确了委托书应当包含的内容及形式要求。

三. 实例参考

• 例如，委托书可以这样写：“兹委托XXX（姓名）作为我的代理人，代为处理我与XX公司之间的合同纠纷案件。代理权限为代为起诉、应诉、承认、放弃、变更诉讼请求，进行和解，提起上诉等。代理期限自本委托书签署之日起至案件终结时止。委托人：XXX（母亲的姓名），日期：XXXX年XX月XX日。”

我建议在撰写委托书时，务必确保内容的真实性和准确性，并按照法律规定的要求进行签署和盖章。如有进一步需要，您可以继续咨询我。