关于顾客扰民商家如何处罚的问题，这主要涉及到《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国噪声污染防治法》等相关法律法规。以下是针对此问题的详细解答：
一、扰民行为的类型及法律依据
生活噪音扰民：
- 如果顾客在商家场所内制造噪音，如高声喧哗、大声播放音乐等，干扰了他人正常生活，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，将受到警告；警告后不改正的，将处二百元以上五百元以下罚款。
工业噪音或建筑施工噪音扰民（若商家涉及此类活动）：
- 商家若因工业活动或建筑施工产生噪音，且超过规定标准，如《工业企业厂界环境噪声排放标准》或《建筑施工场界环境噪声排放标准》，则由生态环境主管部门责令改正，并可处以罚款。
高音喇叭等商业噪音扰民：
- 商家若使用高音喇叭等设备进行商业宣传，且对周围居民造成干扰，根据多地地方性法规，公安机关可责令改正并处以警告或罚款。
二、法律处罚流程
警告：
- 无论是哪种类型的扰民行为，首先会由公安机关或相关部门对扰民行为进行警告，并要求立即停止。
罚款：
- 若警告后拒不改正，继续制造噪声干扰他人正常生活，则可根据具体情况在法定范围内处以罚款。对个人罚款金额可从二百元至一千元不等，对单位（如商家）则可高达二千元至二万元。
三、商家的责任与应对
商家责任：
- 商家有责任确保在其经营场所内的活动不违反噪声污染防治等相关法律法规，应采取措施防止顾客或自身活动产生扰民噪音。
应对措施：
- 商家可以制定内部规定，明确禁止顾客在店内高声喧哗或使用高音设备。
- 对于产生噪音的顾客，商家应及时劝阻，并必要时向公安机关报告。
- 商家自身也应遵守相关法律法规，避免在经营过程中产生扰民噪音。
四、权益保护
- 受噪声污染危害的单位和个人有权要求加害人（包括商家）排除危害；若造成损失，可依法要求赔偿。
- 赔偿责任和金额的纠纷可通过生态环境主管部门或其他相关部门调解处理；调解不成时，可向人民法院起诉。
综上所述，商家在面对顾客扰民行为时，应首先了解相关法律法规，并采取相应的措施来防止和应对扰民行为。同时，商家也应保护自身和顾客的合法权益，确保经营活动的顺利进行。