在酒吧里喝酒摔倒导致死亡，酒吧的责任及赔偿金额需根据具体情况综合判断。以下是对此问题的全面分析：
结论前置
酒吧是否承担责任以及赔偿金额的大小，取决于摔倒死亡事件的具体原因、酒吧是否尽到安全保障义务、饮酒者自身的行为等多个因素。
详细分析
酒吧的责任
- 安全保障义务：酒吧作为公共场所的管理者，有义务确保顾客的安全。这包括提供安全的饮酒环境、确保地面无湿滑或障碍物、对醉酒者进行合理照顾等。
- 责任判定：
- 如摔倒是由于酒吧地面湿滑、设施存在安全隐患等酒吧过错导致的，酒吧需承担相应的侵权责任。
- 如摔倒是由于饮酒者自身过量饮酒、行走不稳等个人原因导致的，且酒吧已尽到安全保障义务，则酒吧可能不承担责任或承担较小责任。
- 如摔倒后酒吧未及时采取救助措施或存在其他过错，酒吧也需承担相应责任。
赔偿项目及计算
- 赔偿项目：可能包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。
- 计算方式：
- 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准计算六个月总额。
- 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
影响因素
- 过错程度：酒吧及饮酒者自身的过错程度直接影响责任划分和赔偿金额。
- 损害后果：死亡后果的严重性也是决定赔偿金额的重要因素。
- 地区差异：不同地区的经济水平、收入及消费支出标准不同，赔偿金额也会有所差异。
具体案例
（此处可举例说明，但为保持回答简洁性，具体案例略）
法律建议
- 证据收集：家属应积极收集相关证据，如监控录像、现场照片、证人证言等，以证明酒吧的过错和损害后果。
- 法律咨询：在处理此类纠纷时，建议家属咨询专业律师，以了解自身权利和责任方义务，确保赔偿请求的合法性和合理性。
- 协商或诉讼：在明确责任划分和赔偿金额后，家属可与酒吧进行协商；协商不成时，可通过法律途径维护自身权益。
综上所述，酒吧里喝酒摔倒导致死亡的责任及赔偿金额需根据具体情况综合判断。在处理此类问题时，应充分考虑各方过错、损害后果及地区差异等因素，并咨询专业律师以获取准确的法律建议和赔偿方案。