针对“欺凌视频的传播量超过500怎么处罚未成年”的问题，首先我们要明确的是，未成年人的欺凌行为及其视频的传播都涉及到复杂的法律问题，特别是当涉及到人格权侵害时。以下是我根据相关法律和实际情况给出的解答：
一、核心结论：
对于未成年人传播欺凌视频且传播量超过500的情况，处罚措施将综合考虑未成年人的年龄、行为性质、后果严重程度以及是否存在重复行为等因素。可能的处罚措施包括但不限于：责令父母或其他监护人加强管教、由公安机关予以训诫、责令赔礼道歉、赔偿损失，以及可能的行政处罚（如罚款、拘留，但针对未成年人通常会采取更为温和的措施）。在极端情况下，若构成犯罪，还可能面临刑事责任。
二、详细分析：
民事责任：
- 如果欺凌视频的传播侵犯了他人的名誉权、肖像权等人格权，受害者有权要求侵权人（包括未成年人及其父母或其他监护人）承担民事责任，如赔礼道歉、消除影响、赔偿损失等。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，对于制造、传播谣言或侮辱、诽谤他人的行为，公安机关可以给予相应的行政处罚。但针对未成年人，通常会以教育、训诫为主，避免对其造成过大的负面影响。
- 若未成年人的行为构成《预防未成年人犯罪法》中规定的不良行为或严重不良行为，相关部门将依法采取相应的矫治教育措施。
刑事责任：
- 在极少数情况下，如果未成年人的行为构成犯罪（如侮辱罪、诽谤罪等），将依法追究其刑事责任。但需要注意的是，由于未成年人具有特殊的法律保护地位，其刑事责任的承担通常会有别于成年人。
其他措施：
- 学校、家庭和社会各界都应加强对未成年人的教育和引导，预防欺凌行为的发生。
- 对于已经发生的欺凌事件，应及时采取措施制止传播，保护受害者的合法权益。
三、特别提示：
- 在处理未成年人侵权问题时，应充分考虑其年龄和心智发展特点，以教育、引导为主，惩罚为辅。
- 受害者或其法定代理人有权向相关部门举报侵权行为，并要求依法处理。
- 若您或您身边的人遇到此类问题，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律建议和支持。
综上所述，对于未成年人传播欺凌视频且传播量超过500的情况，将综合考虑多种因素来确定具体的处罚措施。同时，我们也应加强对未成年人的教育和引导，预防类似事件的发生。