三个成年人打一个未成年小孩的行为，构成对未成年人身体权、健康权的侵害，将依法承担相应的法律责任。具体来说：

1. 民事责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，三人殴打未成年人的行为已构成侵权，需承担相应的民事责任。这包括赔偿因殴打行为导致的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。此外，如未成年人因此遭受精神损害，其还有权请求精神损害赔偿。

2. 治安管理处罚：

   • 在治安管理层面，三人的殴打行为若情节较轻，虽不构成犯罪，但仍违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。依据该法规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。考虑到三人结伙殴打未成年人，且未成年人属于特殊保护对象，这一行为符合加重情节，因此，三人通常会受到更为严厉的治安处罚。

3. 刑事责任：

   • 若三人的殴打行为导致未成年人轻伤及以上后果，则可能涉嫌故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。若致人重伤或死亡，刑罚将更加严厉。
   • 此外，若三人出于流氓动机，如随意殴打未成年人取乐、寻求精神刺激等，破坏社会秩序，还可能构成寻衅滋事罪。此罪行同样涉及在公共场所无事生非、起哄闹事等行为，犯罪者将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。

综上所述，三个成年人打一个未成年小孩的行为是极其严重的违法行为，不仅会对受害者造成身心伤害，也会让犯罪者面临严厉的法律制裁。作为专业律师，我强烈建议受害者及其家属及时报警，并寻求法律帮助，以维护自身合法权益。同时，也呼吁社会各界加强对未成年人的保护和关爱，共同营造一个和谐、安全的社会环境。