挂苹果两个字是否侵权，需结合具体情况进行判定。以下是对此问题的详细分析：
一. 商标侵权的一般原则
根据《中华人民共和国商标法》第五十七条，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同或近似的商标，容易导致混淆的，均属侵犯注册商标专用权。这是判断商标侵权的基本法律依据。
二. 挂苹果两个字是否侵权的分析
使用情境分析
- 若门头使用的“苹果”字样与苹果公司注册的商标在视觉上高度相似，且用于销售或宣传与苹果公司产品相同或类似的商品，则有可能构成侵权。
- 若门头仅提及“苹果”字样，用以指示店内销售苹果品牌手机，而非作为商标使用，且未造成消费者对商品来源的混淆，则可能不构成侵权。
侵权判定的关键因素
- 相似度：比较门头使用的“苹果”字样与苹果公司的注册商标在字形、含义、颜色等方面的相似程度。
- 商品或服务类别：考察门头使用“苹果”字样的商品或服务是否与苹果公司注册商标核定使用的商品或服务相同或类似。
- 混淆可能性：评估消费者是否可能因门头使用“苹果”字样而对商品或服务的来源产生混淆或误认。
三. 法律建议
- 商家在使用门头标识时，应尽量避免使用与他人注册商标相同或近似的字样，以降低侵权风险。
- 若商家不确定其门头使用是否构成侵权，可咨询专业律师进行法律风险评估。
综上所述，挂苹果两个字是否侵权，并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体的使用情境、相似度、商品或服务类别以及是否造成混淆等因素进行综合判断。我的观点是，商家在使用任何可能涉及他人注册商标的标识时，都应谨慎行事，以免触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。