关于酒类非法经营罪，其构成和认定通常涉及多个复杂的法律要素。不过，如果将其简化为三个最基本的步骤来理解，可以是这样的：

1. 违反国家规定，非法经营酒类：

   • 这是酒类非法经营罪的核心行为要件。具体来说，就是行为人违反了国家关于酒类经营的相关法律法规，未经许可或者超越许可范围，擅自从事酒类的生产、批发、零售等经营活动。例如，没有取得酒类经营许可证却大量销售酒类，或者虽然取得了许可证但超出了许可的范围进行经营。

2. 扰乱市场秩序，情节严重：

   • 非法经营酒类行为必须达到“扰乱市场秩序，情节严重”的程度，才能构成犯罪。这通常意味着行为人的非法经营活动对正常的酒类市场秩序造成了较大的冲击，如导致价格波动、公平竞争环境受损等。情节严重的判断标准，可能会涉及非法经营的数额、持续时间、影响范围等多个方面。

3. 承担刑事责任：

   • 如果行为人满足了上述两个条件，即违反了国家规定非法经营酒类，且扰乱了市场秩序并达到情节严重的程度，那么他就可能面临刑事责任的追究。这包括被公安机关立案侦查、检察院提起公诉，以及最终由法院根据犯罪事实和情节作出有罪判决，并判处相应的刑罚。

需要注意的是，这三个步骤只是酒类非法经营罪构成要件的简化表述，并不能完全涵盖该罪的所有细节和复杂性。在实际案件中，还需要结合具体的法律法规、司法解释以及案件事实来综合判断。如果你有任何关于酒类非法经营罪的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。