针对您提出的“对方逃逸找不到人不结案会怎样处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，肇事逃逸案件在找不到逃逸者的情况下，通常不会立即结案。公安机关交通管理部门会持续进行调查和追踪工作，以尽力确定逃逸者的身份并让其承担相应的责任。在调查过程中，他们会收集各种相关证据，包括现场勘查资料、目击证人信息等，以备后续有新的线索时能及时展开进一步的调查。

如果在一定期限内（这个期限可能因地区和具体案件情况而有所不同，但通常为两年左右）仍未找到逃逸者，案件会进入一种长期侦查的状态。这时，公安机关会对已掌握的线索和证据进行整理和归档，并密切关注任何可能的新线索。同时，他们也可能通过媒体等渠道发布悬赏公告，鼓励社会各界提供有关逃逸者的线索。

对于受害者及其家属来说，即使逃逸者尚未找到，他们仍然可以依法主张自己的权益。例如，他们可以要求保险公司在交强险的范围内先行赔付部分损失。交强险是一种强制性的保险制度，旨在保障交通事故受害者能够得到及时的救助和赔偿。

如果逃逸者一直未归案，而受害者需要通过法律途径来寻求赔偿，他们可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院会根据现有证据和法律规定来判定责任，并可能作出缺席判决。一旦判决生效，受害者可以通过强制执行程序来追讨赔偿款。

此外，如果逃逸车辆属于单位车辆，并且在执行职务行为过程中发生了事故，那么单位也需要承担相应的赔偿责任。受害者可以向单位提出赔偿要求，并通过法律途径来维护自己的权益。

总的来说，肇事逃逸案件在找不到逃逸者的情况下不会立即结案，而是会进入长期侦查状态。受害者及其家属可以通过法律途径来主张自己的权益，并要求相应的赔偿。同时，公安机关也会继续努力寻找逃逸者，以确保其承担应有的责任。