公司解散时，员工被辞退需要签订的协议是《解除劳动合同协议》。以下是该协议的关键内容和注意事项：

1. 协议的基本信息：

   • 明确双方的基本信息，包括公司名称、地址、法定代表人以及员工的姓名、岗位等。
   • 阐述劳动合同解除的具体原因，即公司解散。

2. 劳动合同的解除：

   • 详细说明解除劳动合同的日期，以及员工的工作截止期限。

3. 劳动报酬的结算：

   • 明确员工的工资、奖金、加班费等各项劳动报酬的结算方式及支付时间，确保员工应得收入无遗漏。

4. 经济补偿：

   • 依据相关法律法规准确计算公司应支付的经济补偿金，并写明具体金额及支付方式。经济补偿金通常按员工在公司的工作年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。

5. 社会保险和离职手续：

   • 规定公司为员工办理社会保险减员、档案及离职手续转移等事宜的时间节点和责任归属。公司需在解除劳动合同后15日内为员工办理档案和社会保险关系转移手续。

6. 双方的权利与义务：

   • 员工需配合公司完成相关交接工作，公司应保证所提供信息的真实性等。
   • 可能约定保密和竞业限制条款，以保护公司的商业秘密。

7. 争议解决方式：

   • 明确可能出现的争议解决方式，如协商、仲裁或诉讼等，以保障双方的合法权益，避免后续纠纷。

在签订《解除劳动合同协议》时，员工应仔细查看协议条款，确保自身权益得到保障。若发现协议内容损害自身权益，不要轻易签字，应及时与公司沟通协商或寻求法律援助。

总之，公司解散时与员工签订的《解除劳动合同协议》应全面、明确，双方应严格按照协议内容履行各自的权利和义务。如有任何疑问或争议，应及时通过合法途径解决。