在家庭关系中，应当写明“夫妻”而非仅“妻子”。以下是对此结论的详细分析：

一. 夫妻关系的全面性

1. 法律定义：夫妻是通过婚姻建立起的一种特定的人身关系和财产关系。这一关系在法律上受到严格的保护和约束，旨在维护双方的合法权益，并促进家庭的和谐稳定。
2. 涵盖范围：夫妻关系涵盖了姓名权、自由权、子女抚养与教育权等多方面的人身关系，以及共同财产、个人财产、互相扶养义务和相互继承遗产的权利等财产关系。因此，仅提及“妻子”无法全面反映这种关系的复杂性和全面性。

二. 家庭关系表述的准确性

1. 准确性要求：在家庭关系的表述中，应准确反映家庭成员之间的法律关系。夫妻作为家庭中的核心成员，其关系应当被明确且全面地表述出来。
2. 避免误解：仅提及“妻子”可能会让人误解为只关注妻子这一方，而忽略了丈夫在家庭关系中的地位和权利。而“夫妻”这一表述则准确地涵盖了双方，避免了这种误解。

综上所述，在家庭关系中，应当写明“夫妻”而非仅“妻子”，以准确且全面地反映夫妻之间的法律关系。如有进一步需要，您可以继续咨询我。