原石买卖没有开发票是违法的。针对这一问题，分析如下：

一. 法律规定

1. 根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得发票。这一规定明确指出了在商品交易或服务接受过程中，取得发票是法定的要求。
2. 同样的，《中华人民共和国发票管理办法》第二十条也强调了不符合规定的发票不得作为财务报销凭证，且任何单位和个人有权拒收。这进一步说明了发票在交易中的重要性，以及没有发票可能带来的法律后果。

二. 法律后果

1. 如果在原石买卖中没有开发票，首先可能面临税务机关的追缴税款和滞纳金的风险。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，因纳税人、扣缴义务人计算错误等失误未缴或少缴税款的，税务机关有权在三年内追征税款和滞纳金。
2. 更为严重的是，如果涉及虚开发票或逃税等行为，还可能触犯刑法。根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百零五条，虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，将可能面临三年以下有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。对于单位犯罪，还会对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。

综上所述，原石买卖没有开发票是违法的，不仅可能面临税务机关的追缴和处罚，还可能触犯刑法。因此，我建议在原石买卖过程中，务必确保取得合法有效的发票，以保障自身权益并遵守法律法规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。