爷爷可以不给孙子钱，这不是爷爷的法律义务。下面我根据相关法律规定进行详细分析：

一. 遗产继承的顺序与规定

1. 法定继承顺序：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条，遗产首先由第一顺序继承人（配偶、子女、父母）继承，没有第一顺序继承人继承的，才由第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）继承。在此案例中，父亲过世，并不直接影响孙子从爷爷处继承遗产的权利，因为孙子并不在第一或第二顺序继承人之列。
2. 代位继承的情况：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十八条，只有在被继承人的子女（即孙子的父亲或母亲）先于被继承人（即爷爷）死亡时，孙子作为直系晚辈血亲，才有权代位继承其父亲或母亲有权继承的遗产份额。若父亲只是过世，并未先于爷爷死亡，则孙子无权代位继承。

二. 遗嘱继承的灵活性

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条，自然人可以立遗嘱处分个人财产，并指定由法定继承人中的一人或数人继承，或者赠与国家、集体、法定继承人以外的组织、个人。这意味着爷爷完全有权通过立遗嘱的方式，决定自己的财产如何分配，包括是否给孙子留下遗产。

综上所述，在法律上，爷爷并没有义务给孙子钱。遗产的分配首先遵循法定继承顺序，其次受遗嘱的约束。如果爷爷没有立遗嘱特别指定孙子为继承人，且孙子不符合代位继承的条件，那么爷爷完全可以不将遗产留给孙子。如有进一步需要，您可以继续咨询我。