客人在酒店猝死，责任的划分需根据具体情况，特别是要判断酒店是否尽到了安全保障义务。以下是对此问题的详细分析：

一. 酒店的责任判断

1. 若酒店已尽安全保障义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，酒店作为经营场所，对客人负有安全保障义务。这包括设施设备的完好、安全管理的到位等。
   • 若酒店能够证明其已尽到了合理的安全保障义务，如设施设备符合安全标准、有及时的医疗救助措施等，且客人的猝死并非由酒店的过错或疏忽导致，那么酒店通常无需承担责任。

2. 若酒店未尽安全保障义务：

   • 若酒店存在设施设备故障、安全管理缺失等问题，且这些问题与客人的猝死有因果关系，那么酒店可能需承担相应的责任。
   • 例如，若酒店房间内的急救设备失效，或酒店未能及时发现并处理客人可能出现的健康危机，导致客人猝死，酒店则可能因其过错而承担责任。

二. 客人自身原因

• 若客人的猝死是由于其自身健康原因导致，如突发疾病，且酒店在服务过程中不存在过错，那么酒店一般不承担责任。
• 在这种情况下，客人的猝死被视为个人不幸事件，与酒店的经营管理无直接关联。

三. 综合分析

• 在处理此类事件时，应全面考虑各方面因素，包括酒店的安全保障措施、客人的健康状况等。
• 通过综合分析，结合相关法律法规进行判定，以确保责任划分的准确性和公正性。

我建议，在实际操作中，应根据具体情况进行细致的分析和判断。若酒店能够证明其已尽到了安全保障义务，且客人的猝死并非由酒店的过错导致，那么酒店通常无需承担责任。反之，若酒店存在过错或疏忽，且这些问题与客人的猝死有因果关系，那么酒店可能需承担相应的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。