老赖原本是公司法人，后变更不是法人，其变更行为不影响公司债务的承担，老赖仍需对公司在其任法人期间的债务负责，若存在恶意逃避债务等情况，还可能承担个人法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一. 公司债务的承担
公司独立承担责任：根据《中华人民共和国公司法》第三条，公司拥有独立的法人财产权，应以其全部财产对公司的债务承担责任。无论法定代表人如何变更，公司的债务始终由公司自身承担。这意味着，即使老赖不再是法人，公司在其任法人期间产生的债务，公司仍需用其财产偿还。
老赖的责任：虽然老赖不再担任法人，但如果其在职期间存在滥用职权、挪用资金等违法行为导致公司欠款，或者恶意逃避债务，债权人可在追究公司责任的同时，要求老赖承担赔偿责任。老赖的变更行为并不能免除其对公司债务的相关责任。
二. 法人变更的合法性与程序
合法变更：公司进行法人变更时，应遵循法定程序，包括召开股东会或董事会决议、填写变更登记申请表、提交材料给工商行政管理部门审核等。确保变更的合法性和有效性，以保护公司和债权人的权益。
程序违规的后果：如果变更过程中存在违法或违规行为，可能影响债权人权益的实现。在此情况下，债权人可向法院申请撤销变更，并要求相关责任人承担法律责任。老赖若明知存在债务却恶意逃避，或通过变更法人来恶意转移资产，将可能承担个人法律责任。
三. 债权人的权益保护
债权人应密切关注公司的法人变更情况，确保自身权益不受损害。如果发现老赖存在恶意逃避债务或其他违法行为，应及时通过法律途径维护自身权益，如提起民事诉讼、申请财产保全，并通过法院强制执行公司财产或老赖的个人财产。
综上所述，老赖原本是公司法人，后变更不是法人，并不影响公司债务的承担。老赖仍需对公司在其任法人期间的债务负责，并可能因恶意逃避债务等行为承担个人法律责任。债权人应密切关注公司的法人变更情况，并及时通过法律途径维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。