对于“盗窃变卖赃款两万左右，认罪认罚且拿到谅解书，最少判几年”的问题，我可以给出以下分析：
结论前置：在盗窃变卖赃款两万左右，且认罪认罚、拿到谅解书的情况下，量刑会综合考虑多种因素，但一般可期望获得从轻或减轻处罚。具体刑期需由法院根据案件详情综合判断，可能判处的刑期会在一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并可能适用缓刑。
法律依据与量刑分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》规定了盗窃数额的具体标准，其中将2万元通常认定为“数额较大”的标准。
量刑考虑因素：
- 谅解书的作用：谅解书是受害人与犯罪嫌疑人或其家属达成的和解书面文件，表明受害人对犯罪嫌疑人的犯罪行为表示谅解，这通常会被视为犯罪嫌疑人具有悔罪表现，法院在量刑时会考虑此情节，酌情从轻处罚。
- 认罪认罚：犯罪嫌疑人主动认罪认罚，也是表明其悔罪态度的重要表现，有助于争取更轻的刑罚。
- 其他情节：法院还会综合考虑犯罪嫌疑人的前科记录、退赃情况、犯罪手段、社会危害性等其他情节，以确定最终的刑罚。
可能的量刑结果：
- 在没有其他加重情节，且有积极退赃、认罪认罚、取得谅解书等良好表现的情况下，犯罪嫌疑人可能会被判处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并可能适用缓刑。
建议：
- 对于涉及此类案件的当事人，建议积极与受害人协商达成和解，争取谅解书，同时保持良好的认罪态度，积极退赃，以增加从轻处罚的可能性。
- 在案件处理过程中，建议咨询专业律师，以获取针对个人案情的详细法律分析和建议，确保自身权益得到最大程度的保护。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。