人事冻结期间，劳动者是可以离职的。但具体离职的方式和条件，需要根据实际情况来分析。

1. 协商离职：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，如果劳动者与用人单位就离职时间达成了协议，那么劳动者可以在双方约定的时间离职。这意味着，在人事冻结期间，如果双方能够协商一致，劳动者同样可以离职。

2. 提前通知离职：

   • 如果劳动合同中没有特别约定，且不存在法定立即解除劳动合同的情形，那么劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才能解除劳动合同。在人事冻结期间，这一规定同样适用。劳动者需要提前向用人单位提出离职申请，并按照法律规定的时间等待离职。

3. 法定立即离职情形：

   • 存在一些法定情形，使得劳动者可以立即解除劳动合同，而无需提前通知用人单位。这些情形包括用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等（详见《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条）。在人事冻结期间，如果用人单位存在这些违法行为，劳动者同样有权立即离职。

综上所述，人事冻结并不限制劳动者的离职权利。劳动者可以根据自己的实际情况和法律规定，选择合适的离职方式。如果你在具体操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。