当然可以申请劳动仲裁。如果你在超市上班且老板拖欠工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与超市直接沟通：

   • 首先尝试与超市管理层或老板直接沟通，清楚表达你要求支付工资的想法。
   • 在协商过程中，务必注意保留证据，如聊天记录、通话录音等，这些可能在后续维权过程中发挥重要作用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若与超市沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门有权对超市的工资支付情况进行监督检查，若发现存在拖欠工资的问题，会责令其支付。
   • 投诉前，请准备好能证明劳动关系和工资数额的材料，如劳动合同、工资条、工作证等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 你也可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁的时效通常是在你知道或应当知道权利被侵害之日起一年内。
   • 申请时，需要提交仲裁申请书和相关证据。仲裁委受理后会安排开庭审理，并作出裁决。

4. 向法院起诉：

   • 如果你对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 通过法律途径进一步维护自己的合法权益。

综上所述，如果你在超市上班且遭遇老板拖欠工资，你完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并遵循法律程序进行操作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。