对方不还钱是可以起诉的。若双方债权债务关系明确，债务人未按照约定履行还款义务，债权人便有权通过法律手段来维护自身权益。以下是关于此问题的详细分析：

1. 起诉的条件与准备：

   • 证据准备：起诉前，务必准备充分的相关证据，如借条、合同、转账记录等，这些能证实欠款事实的存在。
   • 明确被告身份：需要提供明确的被告信息，包括姓名、住址等，以便法院能够准确识别并联系到被告。
   • 计算诉讼成本：理性评估风险，诉讼费按欠款金额比例收取，胜诉后由被告承担。

2. 起诉的流程：

   • 撰写起诉状：精准表达诉求，包括原告、被告信息，诉讼请求，事实与理由等。
   • 确定管辖法院：根据“被告住所地优先，合同履行地补充”的原则，确定有管辖权的法院。
   • 提交材料与立案：可以选择线下立案或线上立案，提交起诉状及相关证据材料，等待法院受理。
   • 庭审与执行：若法院判决支持债权人的诉求，债务人需按判决来履行还款义务。若债务人不履行，债权人可在判决生效后2年内申请强制执行。

3. 注意事项：

   • 诉讼时效：要注意诉讼时效的问题，若超过了法定的诉讼时效，可能会丧失胜诉权。因此，要在法定时效内主张自身权利。
   • 被告不出庭：若被告不出庭，法院可缺席判决，胜诉后仍可申请强制执行。

4. 其他追讨方式：

   • 在起诉之前，也可以尝试友好协商、发送催款函、寻求第三方调解等方式来追讨欠款。

综上所述，对方不还钱是可以起诉的，并且有多种法律手段来维护债权人的权益。在起诉前，请务必准备充分的相关证据，并明确被告身份，以确保诉讼的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。