对于“嫖娼没有当场抓到怎样定性和处罚”的问题，我可以给出以下明确的回答：

嫖娼行为若未当场被抓获，其定性和处罚将依据后续调查所获取的证据来确定。

1. 定性：

   • 嫖娼行为的定性关键在于能否证实双方存在以金钱、财物为媒介，发生不正当性关系的事实。这通常需要通过多种证据来综合判断，如双方之间的通讯记录、转账记录、证人证言、现场监控等。
   • 若后续调查能够收集到充分且确凿的证据，证明存在嫖娼事实，那么该行为将被定性为嫖娼。

2. 处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 在公共场所拉客招嫖的，也将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚。
   • 因此，即使嫖娼行为没有当场被抓获，但只要后续证据确凿，同样会按照上述法律规定给予相应的拘留和罚款处罚。

综上所述，嫖娼行为若未当场被抓获，并不意味着可以逃避法律的制裁。公安机关会通过多种侦查手段，全面收集证据，以准确认定和处理此类违法行为，维护社会良好秩序和公序良俗。因此，建议广大民众自觉遵守法律法规，不参与任何违法活动。