学校食堂偷食材是违法行为。针对这一问题，我从法律角度进行如下分析：

一. 民事侵权

• 学校食堂的食材属于学校或食堂承包商的财产，受法律保护。
• 偷取食材的行为直接侵犯了财产所有者的所有权。
• 财产所有者有权要求偷窃者赔偿因偷窃行为造成的全部损失。

二. 违反治安管理处罚法

• 若偷取的食材价值达到一定金额（具体标准因地而异，通常几百元以上），或存在多次偷窃等情节，将构成行政违法。
• 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

三. 构成刑事犯罪

• 若偷取的食材价值达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体根据地区经济发展状况而定），则构成盗窃罪。
• 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚；数额巨大或有其他严重情节的，将受到更严厉的刑事处罚。

我建议：学校食堂的食材是供全体师生用餐的公共资源，偷取食材不仅违反了法律法规，也损害了其他师生的利益。因此，应严格遵守法律法规，尊重他人的劳动成果和财产权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。