民间欠债不还不能找中央。下面我来详细解释一下这个问题：
首先，我们要明确一点，民间借贷纠纷属于民事法律范畴，主要由地方各级人民法院负责审理。中央层面主要负责制定政策、法律和监督执行，并不直接介入具体的民事纠纷处理。
当你遇到民间欠债不还的情况时，你应该采取以下步骤来维护自己的权益：
协商：首先尝试与债务人进行协商，看是否能够达成还款协议。这是解决纠纷最快捷、最经济的方式。
诉讼：如果协商无果，你可以向当地人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的债权，如借据、转账记录等。法院将依法审理并作出判决。
执行：如果债务人拒不履行法院判决，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，来迫使债务人履行还款义务。
在整个过程中，你可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地解决民间借贷纠纷。
总之，民间欠债不还应该通过法律途径来解决，而不是寻求中央的介入。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。