美团借款转让给第三方债权人后，延期还款需与第三方协商确定。具体分析如下：

1. 债权转让的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，且应当通知债务人。一旦债权转让通知到达债务人，该转让即对债务人发生效力。
   • 在本案例中，美团已将借款债权转让给第三方债权人，因此，借款人现在需与第三方债权人进行协商和沟通。

2. 延期还款的申请：

   • 延期还款并非借款人的单方面权利，而是需要债权人的同意。在债权转让后，借款人应主动联系第三方债权人，说明自己的还款困难情况，并提出延期还款的申请。
   • 第三方债权人会根据借款人的信用状况、还款历史以及当前的经济情况等因素，综合考虑是否同意延期还款以及延期的具体条件。

3. 法律依据：

   • 虽然《中华人民共和国民法典》第六百七十八条规定了借款人可以在还款期限届满前向贷款人申请展期，但在债权转让的情况下，借款人需与新的债权人（即第三方债权人）进行协商。
   • 因此，在申请延期还款时，借款人应参照该法条规定的精神，与第三方债权人进行积极沟通，并争取达成延期还款的协议。

4. 注意事项：

   • 借款人在与第三方债权人协商时，应保持诚恳和积极的态度，如实说明自己的还款困难和延期需求。
   • 同时，借款人应了解并遵守第三方债权人的相关政策和规定，以确保协商的顺利进行。

我建议：在美团借款转让给第三方债权人后，借款人应主动与第三方债权人取得联系，并详细说明自己的还款情况和延期需求。通过积极沟通，争取与第三方债权人达成延期还款的协议，以避免产生不必要的法律纠纷和损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。