结论前置：向借款人要利息，借款人出车祸了，并不直接决定其是否负法律责任。借款人是否承担法律责任，主要取决于借款合同中是否明确约定了利息以及利息的合法性，同时考虑借款人的还款能力和车祸对其还款能力的影响。

详细分析：

1. 合同约定与利息合法性：

   • 首先，要查看借款合同中是否明确约定了利息以及利息的计算方式。如果合同中有明确约定，且利息利率符合法律规定（即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍），那么借款人有义务按照合同约定支付利息。
   • 如果合同中没有约定利息或者利息利率超过法律规定，那么借款人可能无需支付或者仅需支付合法范围内的利息。

2. 借款人的还款能力：

   • 借款人出车祸后，其还款能力可能会受到影响。如果车祸导致借款人丧失或部分丧失劳动能力，进而影响其收入，那么其还款能力可能会下降。
   • 在这种情况下，借款人可以与出借人协商调整还款计划，如延长还款期限、减少每期还款额等。如果出借人同意，那么可以按照新的还款计划执行。

3. 车祸对还款责任的影响：

   • 车祸本身并不直接免除借款人的还款责任。除非车祸导致借款人完全丧失还款能力，且没有其他财产可以用于偿还债务，否则借款人仍然需要承担还款责任。
   • 如果借款人因车祸去世，且其遗产不足以偿还债务，那么出借人可能无法完全追回借款。但这种情况下，也需要根据具体的法律规定和遗产分配情况来确定。

法律建议：

• 在向借款人要利息时，首先要确保借款合同中明确约定了利息以及利息的合法性。
• 如果借款人出车祸导致还款能力下降，可以与出借人协商调整还款计划。
• 如果借款人因车祸去世或完全丧失还款能力，出借人可能需要通过法律途径来追讨债务，并关注遗产分配情况。

总结：借款人出车祸并不直接决定其是否负法律责任。借款人是否承担法律责任主要取决于借款合同中的约定以及利息的合法性，同时需要考虑借款人的还款能力和车祸对其还款能力的影响。在处理此类问题时，建议出借人与借款人协商解决，并关注相关法律规定。