被狗咬伤后，若协商赔偿不成，您可以选择向法院起诉以维护自己的合法权益。以下是一个详细且清晰的起诉流程指南：

一、明确管辖法院

首先，您需要确定向哪个法院提起诉讼。一般来说，狗咬人案件的管辖法院为侵权行为地或被告（即狗的饲养人或管理人）住所地法院。

二、准备起诉材料

1. 起诉状：撰写起诉状时，请务必写明原告、被告的基本信息，诉讼请求（如赔偿医疗费、误工费、护理费等具体金额），以及事实与理由，详细阐述狗咬人的经过。

2. 证据材料：证据是起诉的关键，您需要准备以下证据：

   • 主体信息：证明原、被告身份的材料，如身份证、户口本等。
   • 侵权事实证据：如现场目击者证言、监控视频、照片等，能清晰显示狗的特征、咬人过程及狗主人与狗的关系。
   • 损害结果证据：医院出具的诊断证明、病历、检查报告、医疗费票据等，证明咬伤情况及治疗花费。
   • 因果关系证据：证明损害结果由狗咬伤直接导致，医院病历中的医生诊断表述可作为参考。

三、向法院提交材料并立案

将起诉状及证据材料整理齐全后，向法院提交并申请立案。法院会对您的材料进行审查，如果符合立案条件，会受理并安排开庭审理。

四、庭审过程

在庭审中，您需要清晰陈述事情经过及主张，并出示相关证据。双方会进行质证、辩论。法院会依据事实和法律作出判决。

五、执行判决

若被告不履行判决，您可在规定时间内向法院申请强制执行，以维护自身合法权益。

六、注意事项

1. 诉讼时效：请在三年诉讼时效内起诉，否则可能会丧失胜诉权。
2. 证据收集：证据的收集极为关键，请务必保留好所有与案件相关的证据材料。
3. 法律咨询：在起诉前，建议咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和帮助。

综上所述，被狗咬伤后起诉对方需要明确管辖法院、准备起诉材料、向法院提交材料并立案、参与庭审过程以及执行判决。在整个过程中，请务必保留好证据材料，并咨询专业律师以获取法律帮助。