个体工商户经营者已故，可以进行变更经营者。以下是详细分析：

一. 变更的可能性与依据

• 根据2022年11月1日起施行的《促进个体工商户发展条例》第十三条，个体工商户可以自愿变更经营者。虽然条例中没有直接提及经营者已故的情况，但变更经营者的法律基础是存在的。
• 在实际操作中，若个体工商户的经营者已故，其继承人或法定代理人可以依据相关法律法规，向市场主体登记机关申请办理经营者变更登记。

二. 变更流程与注意事项

1. 结清涉税事项：在变更经营者之前，需确保个体工商户的所有涉税事项已依法结清，包括税款、滞纳金、罚款等。
2. 处理债权债务：变更时应妥善处理原有债权债务，确保不损害他人的合法权益。这可能需要与债权人进行协商，并达成一致的债务处理方案。
3. 准备相关材料：提交变更申请时，需准备相关材料，如《个体工商户变更（换照）登记申请书》、新经营者的身份证复印件、个体工商户营业执照正、副本等。若涉及继承，还需提供继承权证明等相关文件。
4. 申请变更登记：向经营场所所在地登记机关提交变更申请，并按照登记机关的要求进行办理。登记机关将对申请材料进行审查，并在规定时间内作出决定。

三. 特殊情况处理

• 若个体工商户存在涉及行政许可的情况，行政许可部门在变更经营者时应简化手续，依法为个体工商户提供便利。
• 变更后，增值税一般纳税人资格予以延续，税控设备在完成数据同步后可继续使用。

四. 地区差异与咨询

• 不同地区对个体户经营者变更的具体规定和办理细节可能存在差异。因此，在办理变更手续前，建议提前向当地工商行政管理部门咨询，以获取准确的信息和指导。

我建议：在办理个体工商户经营者变更手续时，应严格遵守相关法律法规，确保材料齐全、程序合规。同时，也应注意处理涉税事项和债权债务问题，确保不损害他人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。