帮陌生人收款和汇款是否犯法，取决于具体情形。如果明知是犯罪所得而帮其收款和汇款，则可能构成犯罪；如果不知情，则一般不构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：

一. 帮陌生人收款和汇款可能构成的犯罪

1. 掩饰、隐瞒犯罪所得罪：根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。因此，如果帮陌生人收款和汇款，且明知这些钱款是犯罪所得，就可能触犯此罪。

二. 不知情的情况下帮陌生人收款和汇款

1. 一般不构成犯罪：如果帮陌生人收款和汇款时，并不知情这些钱款是犯罪所得，那么一般不会构成犯罪。因为犯罪要求有主观上的故意，即明知是犯罪所得而故意为之。

三. 建议与注意事项

1. 谨慎行事：在帮陌生人收款和汇款时，应谨慎行事，了解清楚钱款的来源和用途，避免卷入不必要的法律纠纷。
2. 保留证据：如果确实需要帮陌生人收款和汇款，应保留好相关证据，如聊天记录、转账记录等，以便在必要时证明自己的清白。

综上所述，帮陌生人收款和汇款是否犯法，取决于具体情形。如果明知是犯罪所得而帮其收款和汇款，则可能构成犯罪；如果不知情，则一般不构成犯罪。但无论如何，都应谨慎行事，避免卷入不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。