关于未成年子女投靠姑姑的最新规定，主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于监护人的规定。以下是针对您提出问题的详细解答：

一、监护人的法定顺序

根据《中华人民共和国民法典》第二十七条，父母是未成年子女的监护人。未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力的，由下列有监护能力的人按顺序担任监护人：

1. 祖父母、外祖父母；
2. 兄、姐；
3. 其他愿意担任监护人的个人或者组织，但是须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

二、投靠姑姑的具体规定

在您的情境中，如果未成年子女的父母（特别是父亲）已经去世，且母亲没有监护能力（如没有工作、未购买社保等，可能影响到抚养能力），那么按照民法典的规定，姑姑作为“其他愿意担任监护人的个人”，在符合一定条件下，可以成为未成年人的监护人。

具体来说，如果姑姑愿意担任监护人，并且具备抚养、教育和保护被监护人的能力，同时需要经过未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的同意。这一步骤是必要的，以确保姑姑确实具备担任监护人的条件和意愿。

三、办理流程

1. 提出申请：姑姑需要向未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门提出担任监护人的申请。
2. 审核评估：相关部门将对姑姑的监护能力、抚养条件等进行审核评估，以确保其能够胜任监护人的职责。
3. 同意担任：如果姑姑符合担任监护人的条件，并且得到了相关部门的同意，那么她就可以正式成为未成年人的监护人。

四、注意事项

1. 法律程序：投靠姑姑作为监护人需要遵循法律程序，确保所有步骤都合法合规。
2. 监护人责任：姑姑作为监护人，需要承担起抚养、教育和保护未成年人的责任，确保其健康成长。
3. 持续关注：即使姑姑成为了监护人，也需要持续关注未成年人的成长情况，并与其保持密切联系。

综上所述，未成年子女投靠姑姑需要遵循《中华人民共和国民法典》中关于监护人的规定，并且需要经过一系列的法律程序和审核评估。如果姑姑符合担任监护人的条件并得到了相关部门的同意，那么她就可以成为未成年人的监护人。