这种情况可能构成诈骗。下面我将从法律角度进行详细分析：

一. 诈骗的定义与构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 行为人具有非法占有公私财物的目的；
2. 行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；
3. 受害人因此产生了错误认识，并基于错误认识处分了财物；
4. 行为人骗取了数额较大的公私财物。

二. 针对本案情的分析

1. 行为人的目的：

   • 卖家发货废铁而非机台，很可能表明其主观上具有非法占有买家支付的高额货款的目的。

2. 行为人的手段：

   • 卖家通过隐瞒真相（即实际发货的是废铁而非机台）的方式，使买家产生了错误认识，并基于该错误认识支付了货款。

3. 受害人的损失：

   • 买家因卖家的欺诈行为遭受了财产损失，即支付了机台的价格却收到了无价值的废铁。

4. 诈骗数额：

   • 本案中涉及的机台价格超过3万元，远超过诈骗罪立案标准（通常为3000元至10000元以上）。

三. 法律后果

• 如果卖家的行为被认定为诈骗，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，卖家可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金等。

四. 消费者的维权途径

• 消费者在遇到此类情况时，应首先保留相关证据（如购买记录、聊天记录、发货视频等），然后向公安机关报案。
• 同时，消费者还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求卖家进行退货、换货或赔偿等处理。如果卖家拒绝或无法联系到卖家，消费者还可以向相关监管部门投诉或通过法律途径维护自己的合法权益。

我建议买家在遭遇此类情况时，应尽快采取行动，通过合法途径维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。